当店のこだわり


こだわりは“素材”と“独自製法”

シフォン素材レギュラー素材のシフォンケーキはもちろん、時期時期の旬の食材を厳選。国産小麦と白甜菜糖、国産はちみつを使用し、ベーキングパウダーや保存料、着色料を一切使用せず、独自製法で作り上げたシフォンケーキをご提供しています。

しっとり、そしてモッチモチ。秘密は生地の気泡。

シフォン当店独自の気泡を生み出す製法で、しっとり、そしてモッチモチの食感を実現。その日の湿度や生地の調子を分析して、調整しながら、ひとつひとつのシフォンケーキに、食材へのこだわりとお客様においしく召し上がっていただきたい、という気持ちを込めてつくっています。

お買い上げはマルシェ、または当店オンラインショップにて。

太陽のマルシェ月に数回、各地のマルシェで販売しています。また、当店のオンラインショップではご注文毎にシフォンケーキを作成し、お届け致します。(ご注文から4~5日で発送となります。)